Titre :
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Meubles et installations frigorifiques:règles de l'art et performances
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Auteurs :
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W. Gautherin ;
CEMAGREF ANTONY GPAN ;
Actes du séminaire Froid et Grande Distribution, Sophia Antipolis, 17 et 18 juin 1992 (1992)
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Type de document :
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congrès/colloque
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Editeur :
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- : Agence de l'environnement et de la maîtrise de l'énergie Direction de l'aménagement Valbonne, 1993
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Format :
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43-56
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Note générale :
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Sigle : CEMAGREF
Sigle : GPAN
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Langues:
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= Français
; = Anglais
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Catégories :
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INSTALLATION FRIGORIFIQUE
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Mots-clés:
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MEUBLE DE VENTE
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TEMPERATURE
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PERFORMANCE
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MACHINE FRIGORIFIQUE
;
NORMALISATION
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Résumé :
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On présente les résultats de différentes enquêtes menées sur les températures relevées dans les produits disposés dans des meubles de vente. L'influence de l'environnement sur les performances des meubles frigorifiques commerciaux et les moyens d'améliorer celles-ci sont décrits. Les différents types d'installations existantes et leurs conditions réelles de fonctionnement sont exposés. Un rappel de la normalisation française et une présentation de la future normalisation européenne sont faits en conclusion.
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