| Titre : | Modeling of the water-sucrose state diagram below 0°C |
| Auteurs : | G. Blond ; D. Simatos ; M. Catte ; AL Et |
| Type de document : | article/chapitre/communication |
| Année de publication : | 1997 |
| Format : | p. 139-145 |
| Langues: | = Anglais |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | EAU ; GLUCIDE ; MODELE ; CONGELATION |
| Source : | Carbohydrate research, vol.298 |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K1344 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
