Titre :
|
Experiments with a prototype commercial forced-air precooler on peaches, potatoes, apples and strawberries
|
Titre original:
|
Expérimentations avec un prototype de préréfrigérateur commercial à air forcé sur les pêches, pommes de terre, pommes et fraises
|
Auteurs :
|
J. Perry ;
A. Bennett
|
Type de document :
|
article/chapitre/communication
|
Année de publication :
|
1971
|
Format :
|
p. 3-19
|
Langues:
|
= Anglais
|
Catégories :
|
FRUITS
|
Mots-clés:
|
POMME
;
REFRIGERATION PAR AIR
;
FRAISE FRUIT
;
PECHE FRUIT
|
Source :
|
Research bulletin, vol n°91
|