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Titre :
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Steam injection process
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Titre original:
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Procédé d'injection de vapeur
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Auteurs :
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S. Collyer ;
SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A., VEVEY (CH)
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Type de document :
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brevet
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Editeur :
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Paris [FRA] : INPI, 1986
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Format :
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10p.
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Note générale :
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N°Publication : EP221415 A1 870513
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Langues:
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= Anglais
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Catégories :
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THERMIQUE THERMODYNAMIQUE
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Mots-clés:
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INJECTION
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VAPEUR
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AUTOMATISATION
;
TEMPERATURE
;
PRODUIT ALIMENTAIRE
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Résumé :
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Procédé pour le réglage automatique de la température d'un produit alimentaire pendant qu'il est chauffé à la vapeur d'eau, dans lequel le produit est injecté avec une quantité suffisante de vapeur d'eau à haute pression pour qu'il atteigne la température demandée.
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Source :
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N°Brevet : GB8527221 851105
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