| Titre : | Contribution à l'étude du stockage du froid dans les industries agricoles et alimentaires |
| Auteurs : | G. Prud'homme ; CEMAGREF ANTONY IFAN ; ENITIAA NANTES |
| Type de document : | thèse/mémoire |
| Année de publication : | 1983 |
| Format : | 100 p. |
| Note générale : |
Sigle : CEMAGREF Sigle : IFAN Sigle : ENITIAA |
| Langues: | = Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | STOCKAGE DU FROID ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; EXPERIMENTATION |
| Résumé : | Dans un premier temps, j'ai effectué une recherche bibliographique sur les installations frigorifiques et sur les systèmes de stockage de froid. Puis j'ai effectué une campagne de mesure dans les industries utilisatrices du froid. J'en ai retenu une, pour l'étudier plus en détail. |
| Diplôme : | Mémoire pour l'obtention du diplôme de technicien supérieur des techniques des industries agricoles et alimentaires, avril 1983 |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Thèses/Mémoires | TH338 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
