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Titre :
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The temperature of frozen foods during local distribution in Australia : a survey
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Titre original:
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La température des aliments congelés au cours de la distribution locale en Australie : une enquête
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Auteurs :
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A. Irving ;
A. Sharp
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Type de document :
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article/chapitre/communication
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Année de publication :
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1976
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Format :
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p.288-292 +p.294
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Langues:
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= Anglais
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Catégories :
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CONDITIONNEMENT TRANSPORT DES DENREES PERISSABLES
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Mots-clés:
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PRODUIT ALIMENTAIRE
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CONGELATION
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CIRCUIT DE DISTRIBUTION
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MEUBLE DE VENTE
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TEMPERATURE
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QUALITE DES ALIMENTS
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Source :
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Food technology in Australia, vol.28, n°8
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