| Titre : | Aspects of the quality control of chilled dairy products |
| Titre original : | Aspects du contrôle de la qualité des produits laitiers réfrigérés |
| Auteurs : | P. Cooper |
| Type de document : | article/chapitre/communication |
| Année de publication : | 1985 |
| Format : | p.17-20 |
| Langues : | = Anglais |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | PRODUIT LAITIER ; REFRIGERATION ; QUALITE DES ALIMENTS ; CONTROLE DE QUALITE |
| Source : | Proc. Inst. Food Sci. Technol., vol.18, n°1 |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K7316 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
