Titre : | Aspects of the quality control of chilled dairy products |
Titre original: | Aspects du contrôle de la qualité des produits laitiers réfrigérés |
Auteurs : | P. Cooper |
Type de document : | article/chapitre/communication |
Année de publication : | 1985 |
Format : | p.17-20 |
Langues: | = Anglais |
Catégories : | |
Mots-clés: | PRODUIT LAITIER ; REFRIGERATION ; QUALITE DES ALIMENTS ; CONTROLE DE QUALITE |
Source : | Proc. Inst. Food Sci. Technol., vol.18, n°1 |
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Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K7316 | Empruntable | Disponible pour le prêt |