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Titre :
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Caratterizzazione del vino D.O.C. " soave classico " mediante determinazione di componenti dell'aroma e applicazione del metodo chemometrico " SIMCA "
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Titre original :
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Characterization of "Soave" wine by determining the aromatic composition and applying the SIMCA chemometric method
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Auteurs :
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I. Moret ;
G. Scarponi ;
G. Capodaglio ;
P. Cescon
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Type de document :
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article/chapitre/communication
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Année de publication :
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1985
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Format :
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p.254-262
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Langues :
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= Italien
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Catégories :
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OENOTECHNIE
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Mots-clés :
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VIN
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AROME
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ANALYSE CHIMIQUE
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ANALYSE STATISTIQUE
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Source :
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Riv. vitic. enol., vol.38, n°4
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