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Résumé :
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La flambée des prix agricoles, les émeutes de la faim, la controverse sur les biocarburants et les polémiques sur les techniques agricoles relancées lors du Grenelle de l'environnement, soulignent combien l'agriculture est un enjeu majeur de notre siècle. Gérard Kafadaroff, ingénieur agronome, dresse un diagnostic clair et objectif de la situation agricole. Il propose, arguments à l'appui, des pistes à suivre pour développer une agriculture plus productive, plus propre, plus compétitive et plus diversifiée pour répondre aux besoins d'une population mondiale en forte croissance malgré les contraintes. Pour l'auteur les deux leviers essentiels de cette nouvelle révolution verte sont le sol et la plante.
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