Titre :
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Modélisation de l'évolution du comportement à l'écoulement de suspensions d'amidon soumises à des cinétiques rapides de température et de cisaillement
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Auteurs :
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S. Lagarrigue ;
INSTITUT NATIONAL AGRONOMIQUE PARIS GRIGNON
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Type de document :
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thèse/mémoire
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Année de publication :
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2002
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Note générale :
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Sigle : INA-PG
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Langues:
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= Français
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Catégories :
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AGRICULTURE, AGRONOMIE ET ELEVAGE
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Mots-clés:
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MODELISATION
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ECOULEMENT
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AMIDON
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TEMPERATURE
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CISAILLEMENT
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Diplôme :
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Docteur de l'INA PG, spécialité : génie des procédés
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