| Titre : | GPC profile change of potato starch with extrusion processing |
| Auteurs : | T. Yamada ; K. Suzuki ; H. Katuzaki ; AL Et |
| Type de document : | article/chapitre/communication |
| Année de publication : | 1990 |
| Format : | p. 217-223 |
| Langues : | = Anglais |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | AMIDON ; POMME DE TERRE ; EXTRUSION ; CHROMATOGRAPHIE |
| Source : | Stärke, vol.42 |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K1295 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
