| Titre : | Risk assessment and predictive microbiology |
| Auteurs : | R. Buchanan ; R. Whiting |
| Type de document : | article/chapitre/communication |
| Année de publication : | 1996 |
| Format : | p.31-36 |
| Langues : | = Anglais |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | MODELISATION ; BACTERIE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; RISQUE SANITAIRE |
| Source : | Journal of food protection, vol n°suppl |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K54 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
