Résumé :
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En Europe, différents types d'eau sont strictement définis par la directive 80/777 (eau minérale naturelle, eau de source et eau de table) ou 80/778 (eau potable). En Allemagne, un type supplémentaire d'eau existe sur le marché : l'eau à usage médical, vendue exclusivement en pharmacie. L'utilisation de tout type d'eau en Allemagne, est strictement contrôlée par le "federal Water Act" : (1) aucune eau ne peut être utilisée sans une autorisation qui est limitée en temps et en quantité, (2) aucune personne morale ou privée ne peut posséder l'eau, ,(3) les ressources en eau d'intérêt public et leurs périmètres d'alimentation doivent être protégés par la définition de zones de protection.
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