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Titre :
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Modeling heat transfer in foods using the finite element method
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Titre original :
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Modélisation du transfert de chaleur pour les aliments utilisant la méthode des éléments finis
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Auteurs :
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J. De Baerdemaeker ;
R. Singh
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Type de document :
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article/chapitre/communication
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Année de publication :
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1977
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Format :
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37-50
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Langues :
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= Anglais
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Catégories :
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THERMIQUE THERMODYNAMIQUE
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Mots-clés :
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MODELISATION
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TRANSFERT DE CHALEUR
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METHODE DES ELEMENTS FINIS
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PRODUIT ALIMENTAIRE
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Source :
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Journal of food process engineering, vol n°1
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