Titre : | Produits laitiers: actualités, effets des traitements thermiques sur le lait |
Auteurs : | C. Labie |
Type de document : | article/chapitre/communication |
Année de publication : | 1984 |
Format : | 740-741 |
Langues: | = Français |
Catégories : | |
Mots-clés: | PRODUIT LAITIER ; TRAITEMENT THERMIQUE ; VITAMINE ; HUMIDITE ; CHAUFFAGE ; SAVEUR |
Source : | Rev. med. vet., vol. 2, n° 135 |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K3593 | Empruntable | Disponible pour le prêt |