| Titre : | Produits laitiers: actualités, effets des traitements thermiques sur le lait |
| Auteurs : | C. Labie |
| Type de document : | article/chapitre/communication |
| Année de publication : | 1984 |
| Format : | 740-741 |
| Langues : | = Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | PRODUIT LAITIER ; TRAITEMENT THERMIQUE ; VITAMINE ; HUMIDITE ; CHAUFFAGE ; SAVEUR |
| Source : | Rev. med. vet., vol. 2, n° 135 |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K3593 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
