Titre : | The blast factor |
Type de document : | article/chapitre/communication |
Année de publication : | 1996 |
Format : | p. 31 et 32 |
Langues: | = Anglais |
Catégories : | |
Mots-clés: | FERMETE ; CRISTALLISATION ; VITESSE DE CONGELATION |
Source : | Dairy industries international, vol.61, n°2 |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K9606 | Empruntable | Disponible pour le prêt |