Titre : | Influence of fish chilling methods on the quality of white sardine |
Auteurs : | G. Jeyasekaran ; K. Saralaya |
Type de document : | article/chapitre/communication |
Année de publication : | 1991 |
Format : | p. 55-58 |
Langues: | = Anglais |
Catégories : | |
Mots-clés: | CLUPEIDAE ; POISSON ; REFRIGERATION ; QUALITE DES ALIMENTS ; MANUTENTION |
Source : | Fishery technology, vol.28 |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K1609 | Empruntable | Disponible pour le prêt |