| Titre : | The impact of Nuclear Magnetic Resonance on food processing |
| Auteurs : | W. Kerr ; P. Cornillon ; Proc. 5th Conference on food engineering (1997) |
| Type de document : | article/chapitre/communication |
| Editeur : | - : AIChE Press, 1997 |
| Format : | p. 222-228 |
| Langues: | = Anglais |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | RESONANCE MAGNETIQUE NUCLEAIRE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; TECHNOLOGIE ALIMENTAIRE |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | LAGARRIGUE S./K1267 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
