| Titre : | Cryo-scanning electron microscopy of microorganisms in a liquid film on spoiled chicken skin |
| Auteurs : | T. Mac Meekin ; D. Mac Call ; C. Thomas |
| Type de document : | article/chapitre/communication |
| Année de publication : | 1986 |
| Format : | p. 77-82 |
| Langues : | = Anglais |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | CARCASSE ; VOLAILLE ; BACTERIE PATHOGENE ; REFRIGERATION PAR IMMERSION |
| Source : | Food microstructure, vol.5 |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K90 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
