Titre :
|
Forces et faiblesses de la filière viande bovine ou les problèmes d'adaptation réciproque de l'élevage et du système de commercialisation
|
Auteurs :
|
J. Soufflet
|
Type de document :
|
rapport
|
Editeur :
|
Institut National de la Recherche Agronomique, 1982
|
ISBN/ISSN/EAN :
|
2-85340-336-IO
|
Format :
|
144
|
Note générale :
|
Document de recherche n°28
|
Langues:
|
= Français
|
Catégories :
|
AGRICULTURE, AGRONOMIE ET ELEVAGE
|
Mots-clés:
|
INDUSTRIE DE LA VIANDE
;
BOEUF
;
ELEVAGE
;
COMMERCIALISATION
|
Résumé :
|
1-De 1955 à 1980 : une industrialisation sans industrie 2-L'industrie apparaîtra-t-elle ? Les conflits prévisibles au sein de l'élevage 3-Réflexions sur quelques problèmes de fonctionnement de la filière à la lumière de l'analyse
|