Titre : | Chilling and freezing salmon and tuna in refrigerated sea water |
Auteurs : | S. Roach ; H. Tarr ; N. Tomlinson ; J. Harrison |
Type de document : | rapport |
Année de publication : | 1967 |
Format : | 41 p. |
Langues: | = Anglais |
Catégories : | |
Mots-clés: | POISSON ; REFRIGERATION ; CONGELATION ; EAU DE MER ; CHLORURE DE SODIUM ; STOCKAGE |
Source : | Bulletin n°160 of Fisheries research board of Canada, vol - |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Jouy-en-Josas Antony | Antony | Rapports | LUCAS T./K8284 | Empruntable | Disponible pour le prêt |