| Titre : | Réfrigération, congélation, entreposage et transport : aspects biologiques et techniques = Cooling, freezing, storage and transport: biological and technical aspects. [Réunion des Commissions C2, D1 and D2 de l'IIF, Budapest (Hongrie), 25-28 avril 1978 = Meeting of Commissions C2, D1 and D2 of the IIR, Budapest (Hungary), April 25-28 1978] |
| Auteurs : | INSTITUT INTERNATIONAL DU FROID ; INTERNATIONAL INSTITUTE OF REFRIGERATION ; Commissions C2, D1 and D2 de l'Institut International du Froid (1978-04-25;1978-04-18; Budapest, HUN) |
| Type de document : | congrès/colloque |
| Editeur : | Paris : Institut international du froid, 1978 |
| Collection : | Science et technique du froid, ISSN 0151-1637 |
| Format : | 453 |
| Note générale : |
Sigle : IIF Sigle : IIR |
| Langues: | = Français ; = Anglais |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | CONSERVATION DES ALIMENTS ; REFRIGERATION ; CONGELATION ; STOCKAGE ; TRANSPORT DE DENREES PERISSABLES |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Congrès/Colloques | COL0520-1 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
