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Titre :
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Scraped surface heat exchangers. A litterature survey of flow patterns, mixing effects, residence time distribution, heat transfer and power requirements
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Titre original:
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Les échangeurs de chaleur à surface raclée. Revue bibliographique sur les profils de flux, les effets du mélange, la distribution du temps de séjour, les transferts de chaleur et les besoins en énergie
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Auteurs :
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M. Harrod
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Type de document :
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article/chapitre/communication
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Langues:
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= Anglais
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Catégories :
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THERMIQUE THERMODYNAMIQUE
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Mots-clés:
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ECHANGEUR DE CHALEUR
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VISCOSITE
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MODELE MATHEMATIQUE
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MELANGE DE FLUIDE
;
TRANSFERT DE CHALEUR
;
CONSOMMATION D'ENERGIE
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BIBLIOGRAPHIE
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Source :
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Journal of food process engineering, vol. 9, n° 1
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