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Titre :
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Resonance and optical properties of peaches as related to flesh firmness
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Titre original :
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Propriétés de résonance et propriétés optiques des pêches en rapport avec la fermeté de la chair
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Auteurs :
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R. Clark ;
P. Shackelford
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Type de document :
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article/chapitre/communication
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Année de publication :
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1976
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Format :
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p. 143-145
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Langues :
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= Anglais
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Catégories :
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FRUITS
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Mots-clés :
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PECHE FRUIT
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QUALITE ORGANOLEPTIQUE
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APPAREIL DE MESURE
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Source :
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GAFFNEY J./Quality detection in foods.- ASAE, St Joseph, USA
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