Titre :
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Indagini sui metodi di prerefrigerazione e sui trasporti refrigerati delle pesche
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Titre original:
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Investigations dans les méthodes de préréfrigération et de transport réfrigéré des pêches
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Auteurs :
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F. Gorini ;
G. Borinelli
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Type de document :
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article/chapitre/communication
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Année de publication :
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1970
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Format :
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p. 11-15
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Langues:
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= Italien
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Catégories :
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FRUITS
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Mots-clés:
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PECHE FRUIT
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REFROIDISSEMENT
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REFRIGERATION
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QUALITE ORGANOLEPTIQUE
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TRANSPORT DE DENREES PERISSABLES
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Source :
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Freddo, vol n°5
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