Titre : | Milk coagulation cut-time determination using ultrasonics |
Auteurs : | S. Gunasekaran |
Type de document : | article/chapitre/communication |
Année de publication : | 1996 |
Format : | p.63-73 |
Langues: | = Anglais |
Catégories : | |
Mots-clés: | LAIT ; COAGULATION ; MESURE ; PRESURE ; ULTRASON |
Source : | Journal of food process engineering, vol.19 |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K8227 | Empruntable | Disponible pour le prêt |