| Titre : | Determination of the product refrigeration load in vacuum cooling of lettuce |
| Auteurs : | T. Rennie ; G. Raghavan ; C. Vigneault |
| Type de document : | article/chapitre/communication |
| Année de publication : | 2000 |
| Format : | p. 459-464 |
| Langues: | = Anglais |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | SALADE ; VITESSE DE REFROIDISSEMENT |
| Source : | Applied engineering in agriculture, vol.16, n°5 |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K2769 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
