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Titre :
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Le développement de l'industrie française de la conserve
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Auteurs :
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J. Decroix
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Type de document :
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ouvrage
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Editeur :
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Paris [FRA] : Cujas, 1964
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Collection :
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Marchés et structures agricoles
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Format :
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190 p.
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Langues:
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= Français
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Catégories :
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INDUSTRIE AGRO-ALIMENTAIRE
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Mots-clés:
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CONSERVE
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INDUSTRIE ALIMENTAIRE
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Résumé :
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Les agriculteurs sont trop nombreux au rythme actuel du progrès technique et ils en bénéficient mal. En économie d'abondance l'alimentation devient consommation collective, consommation égalitaire soutenue par l'état, mais son expansion se heurte au mur de l'hyperphagie.
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