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Titre :
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Modélisation de la consommation de puissance dans des échangeurs à surface raclée traitant des fluides Newtoniens et non-newtoniens
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Auteurs :
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T. Benezech ;
J. Maingonnat
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Type de document :
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article/chapitre/communication
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Année de publication :
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1988
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Format :
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289-311
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Langues:
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= Français
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Mots-clés:
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ECHANGEUR DE CHALEUR
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CONSOMMATION D'ENERGIE
;
RHEOLOGIE
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FLUIDE NON NEWTONIEN
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Résumé :
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La puissance consommée dans un échangeur à surface raclée traitant des produits Newtoniens et non-Newtoniens rhéofluidifiants en régime isotherme et laminaire, a été étudiée en fonction des paramètres suivants: caractéristiques rhéologiques des fluides, taille de l'entrefer, nombre, positionnement dans l'entrefer et vitesse de rotation des lames.
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Source :
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Journal of Food Engineering, vol. 7, n° 4
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