Résumé :
|
Les systèmes de production animale et végétale doivent aujourdhui proposer de nouveaux modèles productifs pour contribuer au développement durable de la planète. Pédagogique et didactique, ce guide méthodologique permet de réaliser une évaluation multicritères de la durabilité de lagriculture. Comment choisir la méthode et les outils les mieux adaptés à chaque situation ? Pourquoi et comment développer sa propre méthode dévaluation ? Comment considérer lagriculture dans ses différentes dimensions et échelles ? Quels sont les écueils à éviter ?
Dans un contexte économique incertain et face à des demandes sociétales de plus en plus pressantes, les systèmes de production animale et végétale doivent proposer de nouveaux modèles productifs, économiquement viables, respectueux de lenvironnement, socialement acceptables et équitables, autrement dit, contribuant au développement durable. Cependant, sa mise en uvre est complexe et les changements tangibles quil engendre encore peu visibles. Cest à cette critique que répond lévaluation multicritère de la durabilité en agriculture, en contribuant à la formalisation de ce concept. Mais évaluer la contribution des systèmes de production agricole au développement durable ne saurait se résumer à un calcul des émissions de gaz à effet de serre ou du taux de nitrate dans les eaux. Il sagit en effet de considérer les nombreux processus biologiques, économiques et sociaux à luvre et de couvrir lensemble des échelles spatiotemporelles. Les approches sont ainsi variées et le domaine de lévaluation, en plein essor, est foisonnant. Alors, comment choisir la méthode et les outils les mieux adaptés à chaque situation ? Pourquoi et comment développer sa propre méthode dévaluation ? Comment considérer lagriculture dans ces différentes dimensions et échelles ? Quels sont les écueils à éviter ? Face à la multitude des méthodes existantes, le choix et la conduite dune évaluation multicritère peuvent savérer complexes. Ce guide méthodologique vous accompagne ainsi, étape par étape, dans la mise en uvre dune démarche en cohérence avec vos besoins. Pédagogique et didactique, il comporte de nombreux exemples sappuyant sur lélevage et les grandes cultures, des figures aidant à la compréhension des concepts, des encadrés traitant de notions clés ainsi quun bilan à la fin de chaque chapitre rappelant les points essentiels.
|