|
Titre :
|
Economie agro-alimentaire : t.1 Economie de la consommation et de la production agro-alimentaire
|
|
Auteurs :
|
L. Malassis
|
|
Type de document :
|
ouvrage
|
|
Editeur :
|
Paris [FRA] : Cujas, 1979
|
|
Format :
|
436 p.
|
|
Langues:
|
= Français
|
|
Catégories :
|
INDUSTRIE AGRO-ALIMENTAIRE
|
|
Mots-clés:
|
ECONOMIE
;
ALIMENTATION
;
NUTRIMENT
;
CONSOMMATION
;
PRODUCTION
;
IAA
|
|
Résumé :
|
La première partie de ce tome 1 concerne l'économie de l'alimentation. La seconde partie est consacrée à la production agro-alimentaire. L'auteur examine successivement le secteur agro-alimentaire, le modèle industriel et son fonctionnement, les transformations des économies agro-alimentaires et la diffusion de l'agro-industrie.
|
