Titre : | Plotting freezing curves for frozen desserts |
Auteurs : | R. Bradley |
Type de document : | article/chapitre/communication |
Année de publication : | 1987 |
Format : | p. 86-87 |
Langues: | = Anglais |
Catégories : | |
Mots-clés: | POINT DE CONGELATION ; CALCUL ; COURBE |
Source : | Dairy record, vol.85, n°7 |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K2149 | Empruntable | Disponible pour le prêt |