| Titre : | Near-infrared spectroscopic measurements of structural changes in starch-containing extruded products |
| Auteurs : | S. Millar ; P. Robert ; M. Devaux ; AL Et |
| Type de document : | article/chapitre/communication |
| Année de publication : | 1996 |
| Format : | p. 1134-1139 |
| Langues: | = Anglais |
| Catégories : | |
| Mots-clés: | AMIDON DE MAIS ; CUISSON ; EXTRUSION ; SPECTROSCOPIE |
| Source : | Applied spectroscopy, vol.50, n°9 |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K1075 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
