| Titre : | Le froid et ses conséquences sur l'agro-alimentaire |
| Auteurs : | M. Guillou ; Symposium "Hygiène, qualité et sécurité dans la chaîne du froid et de conditionnement d'air", Nantes,FRA, septembre 1998 (1998; FRA) |
| Type de document : | article/chapitre/communication |
| Année de publication : | 1998 |
| Format : | 10p. |
| Langues : | = Anglais |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | PRODUIT ALIMENTAIRE ; CHAINE DU FROID ; HISTORIQUE ; REGLEMENTATION |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | MACCHI H./K1287 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
