Titre : | Le froid et ses conséquences sur l'agro-alimentaire |
Auteurs : | M. Guillou ; Symposium "Hygiène, qualité et sécurité dans la chaîne du froid et de conditionnement d'air", Nantes,FRA, septembre 1998 (1998; FRA) |
Type de document : | article/chapitre/communication |
Année de publication : | 1998 |
Format : | 10p. |
Langues: | = Anglais |
Catégories : | |
Mots-clés: | PRODUIT ALIMENTAIRE ; CHAINE DU FROID ; HISTORIQUE ; REGLEMENTATION |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | MACCHI H./K1287 | Empruntable | Disponible pour le prêt |