| Titre : | Rheological studies on starch - Flow behaviour of wheat starch pastes |
| Auteurs : | J. Doublier |
| Type de document : | article/chapitre/communication |
| Année de publication : | 1981 |
| Format : | p. 415-420 |
| Langues : | = Anglais |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | AMIDON DE MAIS ; RHEOLOGIE ; CONCENTRATION ; MESURE ; GONFLEMENT |
| Source : | Starch/stärke, vol.33 |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K1311 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
