Titre : | Rheological studies on starch - Flow behaviour of wheat starch pastes |
Auteurs : | J. Doublier |
Type de document : | article/chapitre/communication |
Année de publication : | 1981 |
Format : | p. 415-420 |
Langues: | = Anglais |
Catégories : | |
Mots-clés: | AMIDON DE MAIS ; RHEOLOGIE ; CONCENTRATION ; MESURE ; GONFLEMENT |
Source : | Starch/stärke, vol.33 |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K1311 | Empruntable | Disponible pour le prêt |