| Titre : | Chlorine dioxide spray washes for reducing fecal contamination on beef |
| Auteurs : | C. Cutter ; W. Dorsa |
| Type de document : | article/chapitre/communication |
| Année de publication : | 1995 |
| Format : | p.1294-1296 |
| Langues : | = Anglais |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | VIANDE ; MICROBIOLOGIE SANITAIRE ; PULVERISATION ; DESINFECTANT |
| Source : | Journal of food protection, vol.58, n°12 |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K7925 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
