Titre :
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A comparison of sensory methods of measuring differences in food qualities
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Titre original:
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Une comparaison des méthodes sensorielles mesurant les différences de qualité des aliments
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Auteurs :
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E. Dawson ;
E. Dochterman
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Type de document :
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article/chapitre/communication
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Année de publication :
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1951
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Format :
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79-81
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Langues:
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= Anglais
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Catégories :
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INTELLIGENCE ARTIFICIELLE
QUALITE DES PRODUITS ALIMENTAIRES
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Mots-clés:
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TEST ORGANOLEPTIQUE
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SAVEUR
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QUALITE DES ALIMENTS
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Source :
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Food technology, vol février
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