| Titre : | Rheology of galactomannan solutions : comparative study of guar gum and locust gum |
| Auteurs : | J. Doublier ; B. Launay |
| Type de document : | article/chapitre/communication |
| Année de publication : | 1981 |
| Format : | p. 151-172 |
| Langues : | = Anglais |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | RHEOLOGIE ; VISCOELASTICITE ; MESURE |
| Source : | Journal of texture studies, vol.12 |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K3990 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
