| Titre : | Le lait et l'industrie laitière |
| Auteurs : | A. Eck |
| Type de document : | ouvrage |
| Editeur : | PARIS : PUF, 1975 |
| Collection : | Que sais-je no 377 |
| Format : | 128 p. |
| Note générale : | 3ème édition |
| Langues : | = Français |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | LAIT ; PRODUIT LAITIER ; ANALYSE CHIMIQUE ; TRAITEMENT THERMIQUE ; INDUSTRIE LAITIERE |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Ouvrages | IAA00127 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
