Titre :
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Residence time distribution in horizontal thin film scraped surface heat exchanger (SSHE)
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Titre original:
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Distribution du temps de séjour dans un échangeur de chaleur à surface raclée au film mince horizontal
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Auteurs :
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H. Abichandani ;
S. Sarma
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Type de document :
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article/chapitre/communication
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Année de publication :
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1988
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Format :
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71-80
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Langues:
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= Anglais
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Mots-clés:
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TEMPS DE SEJOUR
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ECHANGEUR DE CHALEUR
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ECOULEMENT
;
MECANIQUE DES FLUIDES
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TRANSFERT DE CHALEUR
;
RESISTIVITE
;
TRANSFERT DE MASSE
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Résumé :
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Les distributions de temps de séjour ont été étudiées afin de prévoir les caractéristiques des écoulements dans ce type d'échangeur de chaleur à surface raclée.
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Source :
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Journal of food Process Engineering, vol. 10, n° 2
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