Titre : | Microbial growht on plate beef during extended storage after washing and sanitizing |
Auteurs : | M. Anderson ; R. Marshall ; W. Stringer ; H. Naumann |
Type de document : | article/chapitre/communication |
Année de publication : | 1979 |
Format : | p. 389-392 |
Langues: | = Anglais |
Catégories : | |
Mots-clés: | ANALYSE MICROBIOLOGIQUE ; VIANDE ; EXPERIMENTATION |
Source : | Journal of food protection, vol 42, n°5 |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K6339 | Empruntable | Disponible pour le prêt |