| Titre : | Microbial growht on plate beef during extended storage after washing and sanitizing |
| Auteurs : | M. Anderson ; R. Marshall ; W. Stringer ; H. Naumann |
| Type de document : | article/chapitre/communication |
| Année de publication : | 1979 |
| Format : | p. 389-392 |
| Langues : | = Anglais |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | ANALYSE MICROBIOLOGIQUE ; VIANDE ; EXPERIMENTATION |
| Source : | Journal of food protection, vol 42, n°5 |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K6339 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
