| Titre : | Growth of psychrotrophic foodborne pathogens in a solid surface model system under the influence of carbon dioxide and oxygen |
| Auteurs : | M. Bennik ; E. Smid ; F. Rombouts |
| Type de document : | article/chapitre/communication |
| Année de publication : | 1995 |
| Format : | p.509-519 |
| Langues : | = Anglais |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | MODELISATION ; CROISSANCE BIOLOGIQUE ; BACTERIE ; REFRIGERATION |
| Source : | Food microbiology, vol 12 |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K28 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
