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Titre :
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Guide pratique d'analyse microbiologique des laits et produits laitiers
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Auteurs :
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H. Beerens ;
F. Luquet
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Type de document :
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ouvrage
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Editeur :
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Paris [FRA] : Lavoisier, 1987
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Collection :
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Collection «Sciences et techniques agro-alimentaires» sous l'égide de l'APRIA (Association pour la Promotion Industrie-Agriculture)
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Format :
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144 p.
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Langues :
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= Français
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Mots-clés :
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LAIT
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PRODUIT LAITIER
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MICROBIOLOGIE
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QUALITE DES ALIMENTS
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ANTIBIOTIQUE
;
CONTROLE
;
ECHANTILLON
;
ANALYSE MICROBIOLOGIQUE
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