| Titre : | Prolongation of the shelf-life of perishable food products using biodegradable films and coatings |
| Auteurs : | S. Guilbert ; Nathalie Gontard ; L. Gorris |
| Type de document : | article/chapitre/communication |
| Année de publication : | 1996 |
| Format : | p.10-17 |
| Langues : | = Anglais |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | DUREE DE CONSERVATION ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; PROTECTION PAR REVETEMENT ; QUATRIEME GAMME |
| Source : | Lebensm. wiss. u. technol., vol.29 |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K8010 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
