Titre : | The survival of culture bacteria in fresh and freeze-dried AB yoghurts |
Auteurs : | S. Rybka ; K. Kailasapathy |
Type de document : | article/chapitre/communication |
Année de publication : | 1996 |
Format : | p.51-57 |
Langues: | = Anglais |
Catégories : | |
Mots-clés: | CULTURE BACTERIENNE ; CONGELATION ; DESHYDRATATION |
Source : | The australian journal of dairy technology, vol.50 |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K8382 | Empruntable | Disponible pour le prêt |