Titre :
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L'optimisation de la collecte du lait: aspects techniques et économiques
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Auteurs :
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F. Bertrand ;
CEMAGREF ANTONY IFAN
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Type de document :
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thèse/mémoire
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Année de publication :
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1986
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Format :
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259 p.
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Note générale :
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Sigle : CEMAGREF
Sigle : IFAN
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Langues:
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= Français
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Catégories :
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INDUSTRIE LAITIERE
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Mots-clés:
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COLLECTE LAITIERE
;
STOCKAGE
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OPTIMISATION
;
REFRIGERATION
;
QUALITE DES ALIMENTS
;
MICROBIOLOGIE
;
ENZYME
;
HYDROLYSE
;
PROTEINE
;
LIPIDE
;
HYGIENE
;
CONSOMMATION D'ENERGIE
;
EXPLOITATION AGRICOLE
;
COUT
;
PREREFRIGERATION
;
SIMULATION
;
BUDGET
;
ULTRAFILTRATION
;
PASTEURISATION
;
MODELISATION
;
TRANSPORT
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Diplôme :
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Thèse présentée à l'INAPG pour le titre de docteur ingénieur «Sciences alimentaires» 1986
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