Titre : | Phase behaviour and rheology of mixed polymer systems containing starch |
Auteurs : | P. Annable ; M. Fitton ; B. Harris ; AL Et |
Type de document : | article/chapitre/communication |
Année de publication : | 1994 |
Format : | p. 351-359 |
Langues: | = Anglais |
Catégories : | |
Mots-clés: | AMIDON ; RHEOLOGIE ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; POLYMERE |
Source : | Food hydrocolloids, vol.8, n°3-4 |
Exemplaires (1)
Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité | Département |
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Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K8331 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
Documents numériques (1)
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