| Titre : | Simultaneous, rapid, spectrophotometric determination of total starch, amylose ans amylopectine |
| Auteurs : | C. Jarvis ; J. Walker |
| Type de document : | article/chapitre/communication |
| Année de publication : | 1993 |
| Format : | p. 53-57 |
| Langues : | = Anglais |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | AMIDON ; DOSAGE |
| Source : | Journal of the science of food and agriculture, vol.63 |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K1936 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
