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Titre :
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A food industry specification for defining the technical standards and procedures for the evaluation of temperature and time-temperature indicators
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Auteurs :
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R. George ;
R. Shaw ;
THE CAMPDEN FOOD AND DRINK RESEARCH ASSOCIATION, CHIPPING CAMPDEN, UK
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Type de document :
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article/chapitre/communication
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Editeur :
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S.E., 1992
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Collection :
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Technical manual n°35
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Format :
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17 p.
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Langues :
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= Anglais
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Catégories :
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THERMIQUE THERMODYNAMIQUE
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Mots-clés :
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NORME
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MESURE THERMIQUE
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PRODUIT ALIMENTAIRE
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TEMPERATURE
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