| Titre : | Modelling the influence of temperature on the recovery of Listeria monocytogenes from heat injury, vol.14 |
| Auteurs : | R. Mac Kellar ; G. Butler ; K. Stanich |
| Type de document : | article/chapitre/communication |
| Année de publication : | 1997 |
| Format : | p. 617-625 |
| Langues : | = Anglais |
| Catégories : | |
| Mots-clés : | BACTERIE PATHOGENE ; TEMPERATURE ; MODELISATION ; CULTURE BACTERIENNE ; SALINITE |
Exemplaires (1)
| Centre | Localisation | Section | Cote | Statut | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| Jouy-en-Josas Antony | Antony | Articles/chapitres/communications | K9780 | Empruntable | Disponible pour le prêt |
